15 diciembre 2013

Curso Infantil de Galletas Navideñas

Hola, amigos. El viernes impartí mi primer curso infantil, al cual acudieron 5 princesas. No lo pudimos pasar mejor, disfruté como una niña y ellas no se quedaron atrás.



El curso consistía en decorar con fondant tres galletas con motivos navideños, elegí una árbol de Navidad, un calcetín y un muñeco de nieve. Primero nos pusimos un poco en ambiente navideño decorando el aula con un calcetín gigante y poniendo música de fondo, como no, ¡villancicos! También teníamos un gorro de Papa Noel que nos fuimos turnando, lo que nos reímos, ¡jajaja! Para merendar les llevé galletas con lacasitos, galletas en forma de bastón decoradas con glasa y chuches varias.

12 diciembre 2013

Galletas de Navidad

Por fin, ya decoré mis galletas de Navidad, ¡¡¡ya era hora, guapa!!! jajaja. 

Me he lanzado a decorar con glasa, que desde que hice en octubre el curso "Todo Galletas 2" de Julia Guarch, de Postreadicción, aún no había practicado. Además he aprovechado que Julia a publicado una nueva receta de glaseado resistente para galletas, os dejo el enlace para que lo probéis.

La glasa creo que me salió bien, quizás debería haber dejado un poco más de tiempo de batido, pero pienso que está bastante bien, con picos blandos que se supone que es perfecto. Elaboré la mitad de las cantidades que nos indica la receta y la verdad es que cunde mucho, incluso me sobró algo. Primero las teñí de rojo y verde, los colores de la Navidad por excelencia. Preparé mis mangas y mis boquillas, que ando un poco escasa, ya que tuve que compartir, por lo que entre color y color tenía que limpiarlas. Pero ya está en mi lista de la compra, más boquillas. Utilicé la boquilla número 2 de Wilton para el delineado, es decir, los bordes que luego rellenamos de glasa de relleno. Para conseguir la glasa de relleno solo tenemos que ir añadiendo agua poco a poco, hasta que quede similar a la pasta de dientes y las metí en unos biberones. Las mangas siempre debajo de un paño húmedo para que no se resequen, truco aprendido en el curso.

03 diciembre 2013

Sin Lactosa, por favor!

Hola, comenzamos diciembre y noviembre lo acabamos elaborando una tarta para el cumpleaños de un pequeño rubio que cumplió un añito.

Me pidieron que fuera inspirada en los dibujos animados Jake y los piratas de nunca jamás. Pero además, me pidieron si podría ser una tarta apta para intolerantes a la lactosa, ya que algunos familiares cercanos al niño tienen este problema. Por supuesto, les dije que sí. A mi es un tema que me toca muy cerca, mi hija también sufre este problema.

Así que, manos a la obra, o a la masa mejor dicho, jejeje! El bizcocho lo hice el de toda la vida de yogurt, pero en versión Thermomix, aunque también lo podéis hacer sin ella, simplemente batiendo todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Os dejo la receta para que probéis y me digáis que tal os salió.

17 noviembre 2013

¡No hay dos sin tres! Tercer curso de galletas y cupcakes

Buenas noches, que fin de semana más completito he tenido, Feria de Repostería Creativa, curso y cumpleaños familiar.

Este curso ha sido especial para mí, ya que han asistido 3 buenas amigas, de esas de toda la vida, y la verdad es que me ha hecho muchísima ilusión. ¡Muchísimas gracias, chicas! Además, por fin se ha animado el género masculino a pasar una dulce mañana con nosotras, gracias Luis.

Pues amaneció una mañana no fría, sino helada. Pero en cuanto nos pusimos manos a la obra, desapareció el frío y aparecieron las risas, las anécdotas, el buen ambiente, así que la mañana se convirtió en cálida.


Cake & icecream

Buenas noches, aquí os vengo a contar mi visita a la Feria de Repostería Creativa Cake & Icecream que se celebra este fin de semana en Sevilla, en el Hotel Silken Al-Andalus Palace.

La verdad es que me ha encantado, muy bien organizada, con bastantes stand, demostraciones en vivo, degustaciones, etc.


También han organizado un concurso de tartas y de galletas, solo puedo decir que son impresionantes los trabajos presentados, os dejo algunas fotos para que me comentéis que os parecen.

10 noviembre 2013

Segundo Curso Básico de Galletas y Cupcakes

Buenos días, ayer tuvimos nuestro segundo curso básico de Galletas y Cupcakes decoradas con fondant. Esta vez el grupo fue de 6 chicas y una aprendiz muy avanzada de repostería creativa. Todas con mucha ilusión y ganas puesta en el curso y creo que cumplieron todas sus expectativas. 

Estuvieron muy atentas a mis explicaciones y demostraciones, y fueron muy capaces de reflejar ese interés en sus dulces creaciones. Pasamos una mañana divertida, a la vez que relajante. Sí, es un adjetivo común en todas las alumnas, jejeje! que es una actividad muy relajante.

En un primer momento, expliqué las recetas de galletas y cupcakes, dando consejos a la hora de su elaboración, también estuvimos hablando de que es el fondant, como se trabaja y consejos para su conservación. Por último, nos pusimos con la parte práctica y más divertida, realizamos tres galletas: novia, Kitty y una libre, y también tres cupcakes: araña, gallo y de nuevo una de temática libre, para que ellas desarrollaran un poquito su creatividad e imaginación.

GALLETAS

                             

CUPCAKES



            

04 noviembre 2013

Mi Primer Concurso de Tartas

¡Buenas noches! La Web de MamaCake! ha organizado su Primer Concurso de Tartas, cuando lo ví la verdad es que dudé si participar o no, pero al comentarlo con la familia me animaron a ello, y entonces decidí apuntarme a mi primer concurso de tartas.



En las bases no especificaban que tipo de tartas debían ser, por lo que pensé que casi seguro que la mayoría serían de fondant, así que me decidí por algo más original. Estuve buscando inspiración a través de Internet, Instagram, Pinterest, Google, etc. Y por fin me inspiré y os voy a contar como la elaboré.

26 octubre 2013

Primer curso impartido por Magdalena Sweet

¡Hola! Sí, que sí, sigo por aquí, he estado bastante liada y eso os vengo a contar. Como podéis leer en el título Magdalena Sweet ha impartido su primer curso. Imaginaos, yo casi que no me lo creo aún, pero sí, así ha sido y además ha sido una bonita experiencia y espero que sean muchas más.

Mesa preparada con todas las herramientas necesarias y con galletas para degustar

28 septiembre 2013

Sevilla Dulce. Feria de la Repostería Creativa

Hola, quería contaros mi visita de ayer a Sevilla Dulce, la primera feria de Repostería creativa que se lleva a cabo en la ciudad de Sevilla.


Está ubicada en Fibes Sevilla, Palacio de Congresos y Exposiciones, y se desarrollará durante todo el fin de semana, finalizando el domingo 29 de septiembre a las 19,00h.

07 septiembre 2013

Cumpleaños con Pocoyo

Hola, os voy a contar la celebración del cumple de mi pequeño, que acaba de cumplir 1 añito. Es increíble lo rápido que pasa el tiempo, parece mentira que hace nada lo tenía entre mis brazos, pequeñito y ya casi va andando sólo.

Pues nada, quería hacerle su tarta decorándola con fondant, haber preparado muchas más cosas, pero a veces la situación te supera. Como ya os dije, fue la boda de mi hermana y dos días después el cumple de mi gordito, así que imaginaos. Al final, la tarta la hizo la abuela, como siempre, de galletas con chocolate, ¡riquísima! como siempre. Y mi aportación fue unas cupcakes de chocolate decoradas con personajes de Pocoyo.

                    

19 agosto 2013

¡Y pasó la boda!

Como ya os conté, la semana pasada hice galletas de novios para la boda de mi hermana pequeña. Fue una decisión de última hora, con lo cual ha sido todo muy rápido.

Primero compré todo el material que necesitaba: fondant blanco, fondant negro, perlas de azúcar, un rodillo con textura, etc. Para ello, aprovechamos y visitamos la tienda de Megasilvita en Rota. Me quedé impresionada, ¡que tienda! Preciosa y enorme. Además, fue Silvia, quien me aconsejó con el rodillo. Muchas gracias, fue una elección perfecta. Y con todo ello hice una prueba.


02 agosto 2013

Presentación


Mi nombre es Loli Sánchez y quiero presentar mi blog Magdalena Sweet sobre repostería creativa. Mi recorrido en este dulce mundo es muy breve, pero intenso. Siempre me ha gustado la repostería, me viene de familia, recuerdo a mi abuela cerca del horno haciendo siempre sus dulces, y lo paso tan bien ¡horneando! 

A principios de verano realice un curso de Cupcakes junto a una compañera de trabajo y amiga, como nos habíamos quedado sin trabajo decidimos probar en este nuevo mundillo. Me encantó y se ha convertido en casi una obsesión, ¡jejeje! No podía dejar de pensar en ello, empece a elaborar algunas recetas con lo poco que tenía a mano y el poco tiempo que me dejaban los niños y la casa. Después compré algunas herramientas e ingredientes básicos: fondant, rodillo, cortadores, boquillas..., hice alguna cosilla un poco más elaborada y comenzaron a llegar algunos comentarios del tipo: "pues te podías dedicar a ello". Ahora llega un gran acontecimiento a mi familia, se nos casa mi hermana pequeña, y le propuse preparar galletas para regalar. Debido a ello y gracias al apoyo incondicional de mi marido, he decidido dar un paso más, crear este blog donde poder contar mis peripecias con el azúcar.