Bakery con encanto en Sevilla

Hoy vengo a contaros mi visita a una bakery con mucho encanto en Sevilla. El sábado hizo un día cálido y luminoso, por lo que decidimos ir a pasear a Sevilla con los niños.

Tenía en mente desde hace algunas semanas visitar Ofelia Bakery y probar sus delicias. Y qué grata sorpresa me llevé!!! Un pequeño pero coqueto local con mucho encanto, decorado con mucho mimo y dulzura, la misma dulzura de quien lo regenta, Elena. Trato personal muy dulce, cuidando cada detalle, sonrisa que transmite encanto mostrando sus dulces propuestas y sugerencias.

Va de premios!!!

Hola, tenía pendiente esta entrada desde enero y creo que ya va siendo hora de continuar con la cadena de premios. 

Recordáis que nos concedieron el premio Conóceme, otorgado por Sweet Cupcakes Isa, pues esa misma semana nos concedieron dos más, y en estas semanas me he enterado que me han vuelto a conceder el premio Conóceme, esta vez nos lo ha concedido Entre dulces pecados.  Sí, siiii!!! No me lo podía creer, y como soy tan rápida e impulsiva, con el subidón del primero rápidamente escribí una entrada de agradecimiento. Así que esta vez me he tomado mi tiempo para poder buscar blogs bonitos a los que otorgar los nuevos premios y de esta manera poder unificarlos en una misma entrada.

¡¡¡FELIZ AÑO 2014!!!

¡Feliz Año Nuevo! Qué sí, que estoy aquí!!! Perdonad por estar un poco perdida, pero entre la vuelta al trabajo, Navidad y encargos... Además, decidí que la última semana del año hasta Reyes lo dedicaría a mi familia, nada de dulces a disfrutar de la semana de la ilusión y la inocencia.

Para empezar un resumen en imágenes de mi dulce Navidad, espero que os guste:

Galletas de Navidad

Por fin, ya decoré mis galletas de Navidad, ¡¡¡ya era hora, guapa!!! jajaja. 

Me he lanzado a decorar con glasa, que desde que hice en octubre el curso "Todo Galletas 2" de Julia Guarch, de Postreadicción, aún no había practicado. Además he aprovechado que Julia a publicado una nueva receta de glaseado resistente para galletas, os dejo el enlace para que lo probéis.

La glasa creo que me salió bien, quizás debería haber dejado un poco más de tiempo de batido, pero pienso que está bastante bien, con picos blandos que se supone que es perfecto. Elaboré la mitad de las cantidades que nos indica la receta y la verdad es que cunde mucho, incluso me sobró algo. Primero las teñí de rojo y verde, los colores de la Navidad por excelencia. Preparé mis mangas y mis boquillas, que ando un poco escasa, ya que tuve que compartir, por lo que entre color y color tenía que limpiarlas. Pero ya está en mi lista de la compra, más boquillas. Utilicé la boquilla número 2 de Wilton para el delineado, es decir, los bordes que luego rellenamos de glasa de relleno. Para conseguir la glasa de relleno solo tenemos que ir añadiendo agua poco a poco, hasta que quede similar a la pasta de dientes y las metí en unos biberones. Las mangas siempre debajo de un paño húmedo para que no se resequen, truco aprendido en el curso.

Sin Lactosa, por favor!

Hola, comenzamos diciembre y noviembre lo acabamos elaborando una tarta para el cumpleaños de un pequeño rubio que cumplió un añito.

Me pidieron que fuera inspirada en los dibujos animados Jake y los piratas de nunca jamás. Pero además, me pidieron si podría ser una tarta apta para intolerantes a la lactosa, ya que algunos familiares cercanos al niño tienen este problema. Por supuesto, les dije que sí. A mi es un tema que me toca muy cerca, mi hija también sufre este problema.

Así que, manos a la obra, o a la masa mejor dicho, jejeje! El bizcocho lo hice el de toda la vida de yogurt, pero en versión Thermomix, aunque también lo podéis hacer sin ella, simplemente batiendo todos los ingredientes hasta que estén bien integrados. Os dejo la receta para que probéis y me digáis que tal os salió.

¡No hay dos sin tres! Tercer curso de galletas y cupcakes

Buenas noches, que fin de semana más completito he tenido, Feria de Repostería Creativa, curso y cumpleaños familiar.

Este curso ha sido especial para mí, ya que han asistido 3 buenas amigas, de esas de toda la vida, y la verdad es que me ha hecho muchísima ilusión. ¡Muchísimas gracias, chicas! Además, por fin se ha animado el género masculino a pasar una dulce mañana con nosotras, gracias Luis.

Pues amaneció una mañana no fría, sino helada. Pero en cuanto nos pusimos manos a la obra, desapareció el frío y aparecieron las risas, las anécdotas, el buen ambiente, así que la mañana se convirtió en cálida.

Cake & icecream

Buenas noches, aquí os vengo a contar mi visita a la Feria de Repostería Creativa Cake & Icecream que se celebra este fin de semana en Sevilla, en el Hotel Silken Al-Andalus Palace.

La verdad es que me ha encantado, muy bien organizada, con bastantes stand, demostraciones en vivo, degustaciones, etc.

También han organizado un concurso de tartas y de galletas, solo puedo decir que son impresionantes los trabajos presentados, os dejo algunas fotos para que me comentéis que os parecen.

Segundo Curso Básico de Galletas y Cupcakes

Buenos días, ayer tuvimos nuestro segundo curso básico de Galletas y Cupcakes decoradas con fondant. Esta vez el grupo fue de 6 chicas y una aprendiz muy avanzada de repostería creativa. Todas con mucha ilusión y ganas puesta en el curso y creo que cumplieron todas sus expectativas. 

Estuvieron muy atentas a mis explicaciones y demostraciones, y fueron muy capaces de reflejar ese interés en sus dulces creaciones. Pasamos una mañana divertida, a la vez que relajante. Sí, es un adjetivo común en todas las alumnas, jejeje! que es una actividad muy relajante.

En un primer momento, expliqué las recetas de galletas y cupcakes, dando consejos a la hora de su elaboración, también estuvimos hablando de que es el fondant, como se trabaja y consejos para su conservación. Por último, nos pusimos con la parte práctica y más divertida, realizamos tres galletas: novia, Kitty y una libre, y también tres cupcakes: araña, gallo y de nuevo una de temática libre, para que ellas desarrollaran un poquito su creatividad e imaginación.

GALLETAS

                             

CUPCAKES

            

Mi Primer Concurso de Tartas

¡Buenas noches! La Web de MamaCake! ha organizado su Primer Concurso de Tartas, cuando lo ví la verdad es que dudé si participar o no, pero al comentarlo con la familia me animaron a ello, y entonces decidí apuntarme a mi primer concurso de tartas.

En las bases no especificaban que tipo de tartas debían ser, por lo que pensé que casi seguro que la mayoría serían de fondant, así que me decidí por algo más original. Estuve buscando inspiración a través de Internet, Instagram, Pinterest, Google, etc. Y por fin me inspiré y os voy a contar como la elaboré.

Primer curso impartido por Magdalena Sweet

¡Hola! Sí, que sí, sigo por aquí, he estado bastante liada y eso os vengo a contar. Como podéis leer en el título Magdalena Sweet ha impartido su primer curso. Imaginaos, yo casi que no me lo creo aún, pero sí, así ha sido y además ha sido una bonita experiencia y espero que sean muchas más.

Mesa preparada con todas las herramientas necesarias y con galletas para degustar

Todo Galletas con Postreadicción

Ayer estuve en Sevilla realizando un curso llamado "Todo Galletas 2" impartido por Julia Guarch de Postreadicción. 

Sevilla Dulce. Feria de la Repostería Creativa

Hola, quería contaros mi visita de ayer a Sevilla Dulce, la primera feria de Repostería creativa que se lleva a cabo en la ciudad de Sevilla.

Está ubicada en Fibes Sevilla, Palacio de Congresos y Exposiciones, y se desarrollará durante todo el fin de semana, finalizando el domingo 29 de septiembre a las 19,00h.